Wat is een California Roll?

Een California roll is een sushi rol welke inside-out gerold is. Dat betekent dat de rijst aan de buitenkant zit. Vaak is deze gevuld met bijvoorbeeld surimi krab, komkommer en avocado. De combinatie vis met komkommer en avocado heet in Nederland in de volksmond een California roll. Maar waar komt die naam California roll dan vandaan? Uit Japan?

De theorie is dat de rol gecreƫerd is in Canada door een chef geboren in Japan genaamd Hidkazu Tojo. Omdat de vis daar niet vers genoeg was en Westerlingen niet gek waren op de smaak van zeewier maakte Tojo een rol met de rijst aan de buitenkant gevuld met vis, komkommer en avocado. Klanten vonden het heerlijk. Daardoor kwam er veel vraag, zeker van mensen buiten Vancouver, waarvan een grote groep uit Los Angeles kwam en zo is de California Roll geboren. Het rollen van een inside-out rol was tegen alle Japanse tradities in, maar mensen vonden het fantastisch. Het werd in de jaren 80 steeds populairder in de Verenigde Staten en is vervolgens overgewaaid naar Europa.

Wil je zelf een California roll leren rollen? Dat kan!
Elke week geven wij Sushi workshops in ons restaurant in het WTC te Amsterdam.

20 jaar Sushi Time geschiedenis: Toen & Nu

20 jaar Sushi Time geschiedenis: Toen & Nu

20 jaar Sushi Time geschiedenis: Toen & Nu Wellicht heb je wel eens bij Sushi Time besteld en vraag je je af, wie zit er achter het bedrijf, wat doen ze zoal, hoe lang bestaan we al en wat je in de toekomst van ons kan verwachten. Om wat meer een kijkje in ons...

Lees meer
Sparen voor gratis sushi

Sparen voor gratis sushi

Sparen voor gratis sushi  Heb je al eens bij Sushi Time besteld en is dit je bevallen? Wist je dat we een spaarsysteem hebben waarbij je bij elke euro die je besteedt automatisch spaart voor gratis sushi? Hoe lekker is dat gratis sushi, of korting, want het ligt...

Lees meer
Sushi Time tijdens Corona

Sushi Time tijdens Corona

Sushi Time tijdens Corona  De meeste Sushi Time vestigingen zijn gewoon open voor afhalen en bezorgen tijdens de Corona situatie. Sommige vestigingen hebben aangepaste openingstijden. Hieronder vindt u per vestiging de openingstijden en de eventueel lopende...

Lees meer
20 jaar Sushi Time geschiedenis: Toen & Nu

20 jaar Sushi Time geschiedenis: Toen & Nu

20 jaar Sushi Time geschiedenis: Toen & Nu Wellicht heb je wel eens bij Sushi Time besteld en vraag je je af, wie zit er achter het bedrijf, wat doen ze zoal, hoe lang bestaan we al en wat je in de toekomst van ons kan verwachten. Om wat meer een kijkje in ons...

Lees meer
Sparen voor gratis sushi

Sparen voor gratis sushi

Sparen voor gratis sushi  Heb je al eens bij Sushi Time besteld en is dit je bevallen? Wist je dat we een spaarsysteem hebben waarbij je bij elke euro die je besteedt automatisch spaart voor gratis sushi? Hoe lekker is dat gratis sushi, of korting, want het ligt...

Lees meer
Sushi Time tijdens Corona

Sushi Time tijdens Corona

Sushi Time tijdens Corona  De meeste Sushi Time vestigingen zijn gewoon open voor afhalen en bezorgen tijdens de Corona situatie. Sommige vestigingen hebben aangepaste openingstijden. Hieronder vindt u per vestiging de openingstijden en de eventueel lopende...

Lees meer
[elfsight_instagram_feed id="1"]