Wat is een California Roll?

Een California roll is een sushi rol welke inside-out gerold is. Dat betekent dat de rijst aan de buitenkant zit. Vaak is deze gevuld met bijvoorbeeld surimi krab, komkommer en avocado. De combinatie vis met komkommer en avocado heet in Nederland in de volksmond een California roll. Maar waar komt die naam California roll dan vandaan? Uit Japan?

De theorie is dat de rol gecreëerd is in Canada door een chef geboren in Japan genaamd Hidkazu Tojo. Omdat de vis daar niet vers genoeg was en Westerlingen niet gek waren op de smaak van zeewier maakte Tojo een rol met de rijst aan de buitenkant gevuld met vis, komkommer en avocado. Klanten vonden het heerlijk. Daardoor kwam er veel vraag, zeker van mensen buiten Vancouver, waarvan een grote groep uit Los Angeles kwam en zo is de California Roll geboren. Het rollen van een inside-out rol was tegen alle Japanse tradities in, maar mensen vonden het fantastisch. Het werd in de jaren 80 steeds populairder in de Verenigde Staten en is vervolgens overgewaaid naar Europa.

Wil je zelf een California roll leren rollen? Dat kan!
Elke week geven wij Sushi workshops in ons restaurant in het WTC te Amsterdam.

Kwaliteit en hygiëne

Kwaliteit en hygiëne

Kwaliteit & Hygiëne   Sushi Time heeft kwaliteit hoog in het vaandel staan. Daarom produceren wij onze rijst ook centraal in onze centrale productiekeuken in Amstelveen. Daarnaast hebben wij vele specialisten in dienst die goed om kunnen gaan met vis en dus...

Lees meer
Groothandel in verse sushi

Groothandel in verse sushi

Sushi Time is groothandel in verse sushi.De centrale productiekeuken van Sushi Time staat in Amstelveen in de wijk Westwijk. In deze bijna 600 m2 grote sushi fabriek beginnen wij in de vroege uurtjes met het maken van kilo's sushirijst. Deze sushirijst (volgens geheim...

Lees meer
Glamourday 20% korting

Glamourday 20% korting

Glamourday 20% korting Zaterdag 28 september 2019 is het weer Glamourday. Dit is de dag dat je met je Oktober nummer van Glamour 20% korting krijgt in heel veel winkels in Nederland & België.. en bij Sushi Time. Dus wil je je wintergarderobe op orde krijgen of net...

Lees meer
Kwaliteit en hygiëne

Kwaliteit en hygiëne

Kwaliteit & Hygiëne   Sushi Time heeft kwaliteit hoog in het vaandel staan. Daarom produceren wij onze rijst ook centraal in onze centrale productiekeuken in Amstelveen. Daarnaast hebben wij vele specialisten in dienst die goed om kunnen gaan met vis en dus...

Lees meer
Groothandel in verse sushi

Groothandel in verse sushi

Sushi Time is groothandel in verse sushi.De centrale productiekeuken van Sushi Time staat in Amstelveen in de wijk Westwijk. In deze bijna 600 m2 grote sushi fabriek beginnen wij in de vroege uurtjes met het maken van kilo's sushirijst. Deze sushirijst (volgens geheim...

Lees meer
Glamourday 20% korting

Glamourday 20% korting

Glamourday 20% korting Zaterdag 28 september 2019 is het weer Glamourday. Dit is de dag dat je met je Oktober nummer van Glamour 20% korting krijgt in heel veel winkels in Nederland & België.. en bij Sushi Time. Dus wil je je wintergarderobe op orde krijgen of net...

Lees meer