Wat is een California Roll?

Een California roll is een sushi rol welke inside-out gerold is. Dat betekent dat de rijst aan de buitenkant zit. Vaak is deze gevuld met bijvoorbeeld surimi krab, komkommer en avocado. De combinatie vis met komkommer en avocado heet in Nederland in de volksmond een California roll. Maar waar komt die naam California roll dan vandaan? Uit Japan?

De theorie is dat de rol gecreƫerd is in Canada door een chef geboren in Japan genaamd Hidkazu Tojo. Omdat de vis daar niet vers genoeg was en Westerlingen niet gek waren op de smaak van zeewier maakte Tojo een rol met de rijst aan de buitenkant gevuld met vis, komkommer en avocado. Klanten vonden het heerlijk. Daardoor kwam er veel vraag, zeker van mensen buiten Vancouver, waarvan een grote groep uit Los Angeles kwam en zo is de California Roll geboren. Het rollen van een inside-out rol was tegen alle Japanse tradities in, maar mensen vonden het fantastisch. Het werd in de jaren 80 steeds populairder in de Verenigde Staten en is vervolgens overgewaaid naar Europa.

Wil je zelf een California roll leren rollen? Dat kan!
Elke week geven wij Sushi workshops in ons restaurant in het WTC te Amsterdam.

Groothandel in verse sushi

Groothandel in verse sushi

Sushi Time is groothandel in verse sushi en sushi rijst.De centrale productiekeuken van Sushi Time staat in Amstelveen in de wijk Westwijk. In deze bijna 600 m2 grote sushi fabriek beginnen wij in de vroege uurtjes met het maken van kilo's sushirijst. Deze sushirijst...

Lees meer
Nieuwe 12e Sushi Time vestiging in : GORINCHEM

Nieuwe 12e Sushi Time vestiging in : GORINCHEM

Nieuwe 12 e Sushi Time winkel te vinden in GorinchemSushi eten is lekker en een blijvertje wat ons betreft. Daarom openen we in 2021 weer een nieuwe Sushi Time winkel namelijk onze 12e winkel gaat morgen, 29 januari 2021 open. Deze winkel is gevestigd in de plaats...

Lees meer
Vrijdag Sushidag 50% korting

Vrijdag Sushidag 50% korting

Elke vrijdag een extra sushidag zodat je met die mooie korting van 50% kunt genieten van onze sushi. We hebben deze actie verlengd vanwege de Corona maatregelen.

Lees meer
Groothandel in verse sushi

Groothandel in verse sushi

Sushi Time is groothandel in verse sushi en sushi rijst.De centrale productiekeuken van Sushi Time staat in Amstelveen in de wijk Westwijk. In deze bijna 600 m2 grote sushi fabriek beginnen wij in de vroege uurtjes met het maken van kilo's sushirijst. Deze sushirijst...

Lees meer
Nieuwe 12e Sushi Time vestiging in : GORINCHEM

Nieuwe 12e Sushi Time vestiging in : GORINCHEM

Nieuwe 12 e Sushi Time winkel te vinden in GorinchemSushi eten is lekker en een blijvertje wat ons betreft. Daarom openen we in 2021 weer een nieuwe Sushi Time winkel namelijk onze 12e winkel gaat morgen, 29 januari 2021 open. Deze winkel is gevestigd in de plaats...

Lees meer
Vrijdag Sushidag 50% korting

Vrijdag Sushidag 50% korting

Elke vrijdag een extra sushidag zodat je met die mooie korting van 50% kunt genieten van onze sushi. We hebben deze actie verlengd vanwege de Corona maatregelen.

Lees meer