Wat is een California Roll?

Een California roll is een sushi rol welke inside-out gerold is. Dat betekent dat de rijst aan de buitenkant zit. Vaak is deze gevuld met bijvoorbeeld surimi krab, komkommer en avocado. De combinatie vis met komkommer en avocado heet in Nederland in de volksmond een California roll. Maar waar komt die naam California roll dan vandaan? Uit Japan?

De theorie is dat de rol gecreƫerd is in Canada door een chef geboren in Japan genaamd Hidkazu Tojo. Omdat de vis daar niet vers genoeg was en Westerlingen niet gek waren op de smaak van zeewier maakte Tojo een rol met de rijst aan de buitenkant gevuld met vis, komkommer en avocado. Klanten vonden het heerlijk. Daardoor kwam er veel vraag, zeker van mensen buiten Vancouver, waarvan een grote groep uit Los Angeles kwam en zo is de California Roll geboren. Het rollen van een inside-out rol was tegen alle Japanse tradities in, maar mensen vonden het fantastisch. Het werd in de jaren 80 steeds populairder in de Verenigde Staten en is vervolgens overgewaaid naar Europa.

Wil je zelf een California roll leren rollen? Dat kan!
Elke week geven wij Sushi workshops in ons restaurant in het WTC te Amsterdam.

Nieuwe Sushi Time Winkel in Driebergen per 14 juli 2020

Nieuwe Sushi Time Winkel in Driebergen per 14 juli 2020

Nieuwe Sushi Time winkel in Driebergen In februari 2020 kwamen we in contact met Abid Ajiach. Hij had al een pand aan de Traay in Driebergen waarhij een Italiaans retaurant met take out en delivery exploiteerde genaamd "Italiano". Het restaurant was zijn terras...

Lees meer
Probeer ons nieuw assortiment 2020

Probeer ons nieuw assortiment 2020

Nieuw in ons assortiment Yes we hebben weer een aantal heerlijk nieuwe sushi & menu's & boxen toegevoegd aan ons assortiment. We proberen uiteraard af en toe wat nieuwe dingen uit en soms pakt dit zo goed uit dat we vaker vraag krijgen naar deze sushi. Ook...

Lees meer
Nieuwe Sushi Time Winkel in Driebergen per 14 juli 2020

Nieuwe Sushi Time Winkel in Driebergen per 14 juli 2020

Nieuwe Sushi Time winkel in Driebergen In februari 2020 kwamen we in contact met Abid Ajiach. Hij had al een pand aan de Traay in Driebergen waarhij een Italiaans retaurant met take out en delivery exploiteerde genaamd "Italiano". Het restaurant was zijn terras...

Lees meer
Probeer ons nieuw assortiment 2020

Probeer ons nieuw assortiment 2020

Nieuw in ons assortiment Yes we hebben weer een aantal heerlijk nieuwe sushi & menu's & boxen toegevoegd aan ons assortiment. We proberen uiteraard af en toe wat nieuwe dingen uit en soms pakt dit zo goed uit dat we vaker vraag krijgen naar deze sushi. Ook...

Lees meer
[elfsight_instagram_feed id="1"]