Wat is een Poke bowl?

Een Pokebowl is eigenlijk een sushisalade. De pokebowl vindt zijn oorsprong in Hawaï. In het Hawaïaans betekent Poke “in plakken / stukken snijden”. Een pokebowl is een gerecht waar fijn gesneden (rauwe) vis en groente centraal staan net als in sushi. Daarom kun je een pokebowl vergelijken met een bowl gevuld met alle ingrediënten waar je normaal sushi van maakt oftewel een sushi salade.

De basis van een pokebowl is veelal rijst, maar ook quinoa of noodles zijn een goede basis. Op deze onderlaag leg je naast elkaar alle ingrediënten die je lekker vindt. Je kunt hierbij denk aan avocado, edamame boontjes, zeewiersalade, wortel, sla, etc. Als laatste leg je je favoriete topping erbij zoals rauwe (al dan niet gemarineerde) zalm of tonijn. Versieren van de pokebowl doe je met sausjes naar wens en voor de krokante bite kun je nog gebakken uitjes of een andere crunch toevoegen.

Bij Sushi Time verkopen we 4 soorten Pokebowls met allemaal de basis gemarineerde sushirijst met seizoen groente en daarop een keuze van zalm, tonijn, crispy wakadori (kippendij) of de vega variant met omelet en gemarineerde tofu blokjes.

Personaliseer je pokebowl

Je kent onze Pokebowls vast wel. Mocht je niet weten wat een pokebowl is, kijk dan even op onze blog over de pokebowl. We kregen afgelopen maanden veel vragen van klanten die toch meer zalm wilden of extra avocado... noem maar op. Dat heeft ons doen besluiten om de...

Lees meer

Sushi Time Leiden bestaat 5 jaar

Sushi Time Leiden bestaat dit jaar 5 jaar en dat vieren we groots! De komende 5 weken met ingang van maandag 20 mei vieren we ons 5-jarig bestaan met feestelijke acties. Sushi Time Leiden opende haar deuren in 2014 aan de Botermarkt 5  te Leiden. In 2017 is de...

Lees meer

Waarom sushi rijst wassen?

To rinse or not to rinse that is the question? De eeuwige vraag bij sushi rijst is moet je deze wassen ja of nee en waarom dan wel of niet? Eerst even voor de mensen die nooit rijst wassen of daar überhaupt nog nooit over nagedacht hebben om dat te doen. Waarom zou je...

Lees meer

Personaliseer je pokebowl

Je kent onze Pokebowls vast wel. Mocht je niet weten wat een pokebowl is, kijk dan even op onze blog over de pokebowl. We kregen afgelopen maanden veel vragen van klanten die toch meer zalm wilden of extra avocado... noem maar op. Dat heeft ons doen besluiten om de...

Lees meer

Sushi Time Leiden bestaat 5 jaar

Sushi Time Leiden bestaat dit jaar 5 jaar en dat vieren we groots! De komende 5 weken met ingang van maandag 20 mei vieren we ons 5-jarig bestaan met feestelijke acties. Sushi Time Leiden opende haar deuren in 2014 aan de Botermarkt 5  te Leiden. In 2017 is de...

Lees meer

Waarom sushi rijst wassen?

To rinse or not to rinse that is the question? De eeuwige vraag bij sushi rijst is moet je deze wassen ja of nee en waarom dan wel of niet? Eerst even voor de mensen die nooit rijst wassen of daar überhaupt nog nooit over nagedacht hebben om dat te doen. Waarom zou je...

Lees meer