Welk bier drink je bij sushi?

Je gaat lekker sushi eten met vrienden, maar wat gaan we daar dan bij drinken? Bier natuurlijk!! In Japan kiest men vooral voor groene thee of voor bier (lees hier meer over in onze blog wat drink je bij sushi) . Twee derde van alle gedronken alcoholische dranken in Japan is bier. Waarom past bier dan zo goed bij sushi? Dit heeft te maken met de zuiverende werking die bier heeft op de mond. De bitters die zich in bier bevinden in combinatie met de koolzuurbelletjes zorgen ervoor dat de mond wordt schoongespoeld en weer klaar is voor een volgend hapje sushi.

Maar welke bieren passen er dan goed bij sushi?

Er zijn een aantal authentieke Japanse bieren die in Nederland verkocht worden. Denk hierbij aan Asahi, Kirin en Saporro. Asahi is een lichtgeel pilsener met een frisse smaak en het is een tikje zoet. Kirin bier is heel licht pils met een vleugje citroen en een licht bittere afdronk (niet te verwarren met een Radler bier waar de smaak van citroen meer overheerst). Saporro is een bier met een pittige lager naar een Duits recept gebrouwen.
Het Asahi en Kirin bier passen weer goed bij sushi met een verfijnde smaak waar rauwe vis, zoals zalm en tonijn in wordt gebruikt. Producten die in de sushi verwerkt kunnen zitten zoals komkommer en bosui gaan ook erg goed met deze 2 lichte en verfrissende bieren. Terwijl Saporro juist beter past bij uitgesproken sushi soorten zoals makreel en afgelakte paling.

Mocht je een vleugje zoet in je bier wel kunnen waarderen, dan is ook een fruitige biertje een optie bij sushi waar de wat zoetere producten in gebruikt worden zoals omelet, tofu, garnalen, krab of coquilles. Denk hierbij dan aan een witbier of een rosé bier van één van de bekende biermerken.

Als laatste is een bier op basis van groene thee ook een leuke optie, die van IKI bijvoorbeeld met Yuzu of Gember smaak. Een product dat in Nederland is ontwikkeld en in België wordt gebrouwen. Wellicht niet traditioneel, maar wel lekker bier als afwisseling, zeker de moeite waard om het eens te proberen.

Zo zie je maar dat net als met een goede wijn, het maar net afhangt van welke sushi je eet welk bier het beste bij die sushi past. Wij zeggen Kampai oftewel Proost en vergeet niet te genieten van je sushi!

20 jaar Sushi Time geschiedenis: Toen & Nu

20 jaar Sushi Time geschiedenis: Toen & Nu

20 jaar Sushi Time geschiedenis: Toen & Nu Wellicht heb je wel eens bij Sushi Time besteld en vraag je je af, wie zit er achter het bedrijf, wat doen ze zoal, hoe lang bestaan we al en wat je in de toekomst van ons kan verwachten. Om wat meer een kijkje in ons...

Lees meer
Sparen voor gratis sushi

Sparen voor gratis sushi

Sparen voor gratis sushi  Heb je al eens bij Sushi Time besteld en is dit je bevallen? Wist je dat we een spaarsysteem hebben waarbij je bij elke euro die je besteedt automatisch spaart voor gratis sushi? Hoe lekker is dat gratis sushi, of korting, want het ligt...

Lees meer
Sushi Time tijdens Corona

Sushi Time tijdens Corona

Sushi Time tijdens Corona  De meeste Sushi Time vestigingen zijn gewoon open voor afhalen en bezorgen tijdens de Corona situatie. Sommige vestigingen hebben aangepaste openingstijden. Hieronder vindt u per vestiging de openingstijden en de eventueel lopende...

Lees meer
20 jaar Sushi Time geschiedenis: Toen & Nu

20 jaar Sushi Time geschiedenis: Toen & Nu

20 jaar Sushi Time geschiedenis: Toen & Nu Wellicht heb je wel eens bij Sushi Time besteld en vraag je je af, wie zit er achter het bedrijf, wat doen ze zoal, hoe lang bestaan we al en wat je in de toekomst van ons kan verwachten. Om wat meer een kijkje in ons...

Lees meer
Sparen voor gratis sushi

Sparen voor gratis sushi

Sparen voor gratis sushi  Heb je al eens bij Sushi Time besteld en is dit je bevallen? Wist je dat we een spaarsysteem hebben waarbij je bij elke euro die je besteedt automatisch spaart voor gratis sushi? Hoe lekker is dat gratis sushi, of korting, want het ligt...

Lees meer
Sushi Time tijdens Corona

Sushi Time tijdens Corona

Sushi Time tijdens Corona  De meeste Sushi Time vestigingen zijn gewoon open voor afhalen en bezorgen tijdens de Corona situatie. Sommige vestigingen hebben aangepaste openingstijden. Hieronder vindt u per vestiging de openingstijden en de eventueel lopende...

Lees meer
[elfsight_instagram_feed id="1"]